Domaine Vacheron -Sancerre Rouge 2013

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Le domaine Vacheron possède 43,5 hectares dont 42 sur la commune de Sancerre.

Le domaine est un fervent défenseur de la culture biologique. C'est pourquoi il est cultivé en intégralité de manière à révéler un vin le plus naturel et respectueux du terroir possible en travaillant le sol et en fortifiant la vigne avec des préparations à base d'orties, de prêles ou de fougères. C'est l'un des domaines qui produit les vins de Sancerre les plus aboutis.

Les blancs secs du domaine Vacheron sont purs et élégants, sur des notes de pierre à fusil ; bref, une belle tension et de la pureté telles qu'on peut les attendre de l'AOC Sancerre. Les rouges du domaine Vacheron jouent le registre de la gourmandise avec des tannins veloutés et un fruit éclatant. Avec le domaine Vacheron, Sancerre compte l'un des plus beaux représentants de l'AOC.

  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation : Sancerre
  • Millésime : 2013
  • Cépages principaux : 100% Pinot Noir
  • Terroir : Marnes calcaire.
  • Viticulture : Culture Biologique et Bio-dynamique certifié.
  • Vinification : Traditionnelle.
  • Description
    • Visuelle : Le vin arbore une robe rubis profond, aux reflets cerises.
    • Olfactive : Le nez est fin et élégant, arômes d'iris, pivoine, de violette, de cerise burlat, framboise très mûre.
    • Gustative : La bouche s'ouvre sur une attaque souple et franche, puis l'intensité aromatique de fruits rouges s'équilibre avec un côté minéral typique des vins du domaine. La structure, soyeuse et gourmande, est mise en avant par des tanins fins et croquants.
  • Alliances gastronomiques : Viande blanche, Viande rouge
  • Producteur : Famille Vacheron
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 25€

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