Domaine Tempier – Rosé 2015

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Propriété de la famille Tempier depuis 1834, le domaine obtenait sa première médaille d'or dès 1885 sous l'impulsion de l'aïeule Leonie qui fit construire sa première cave. Situés au cœur de l’appellation Bandol, les 38 hectares du domaine Tempier s'étalent sur plusieurs parcelles. Dont les principales sont La Migoua à Beausset-Vieux, la Tourtine et Cabassaou au Castellet et la Bastide au plan du Castellet.

La Bastide est l'âme du domaine dont les grands cyprès flottent comme les mâts d'un navire sur les vignes qui l'entourent, mais c'est aussi l'âme de la famille Peyraud. Lucien Peyraud "le pape du mourvèdre" sera aux commandes du domaine de 1941 à 1982. Lui succèderont ses deux fils François et Jean-Marie, puis Daniel Ravier, aujourd'hui directeur du domaine.original

  • Cuvée : Bandol Rosé
  • Type, couleur : Vin rosé
  • Région : Provence
  • Appellation : Bandol
  • Millésime : 2015
  • Cépages principaux : Mourvèdre (50%), Grenache (28%), Cinsault (20%), Carignan (2%). Âge moyen des vignes : 20 ans.
  • Terroir : Cépages issus de divers terroirs du domaine avec des expositions variées. Sol argilo-calcaire.
  • Viticulture : Travail du sol (en restanques) traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Surveillance raisonnée de l’état sanitaire sans utilisation de molécules chimiques.
  • Vinification : Vendanges manuelles en caisses de 30 kg. Tri à la vigne et à la cave. Extraction du jus par pressurage direct (grappes foulées et égrappées) ou macération pelliculaire à froid (12°C) et saignée (entre 5 et 10%).
  • Description
    • Visuelle : Robe très claire, presque limpide
    • Olfactive : Nez frais et aromatique. Fruits rouges (fraise, groseille) et floral.
    • Gustative : La bouche est souple, bien équilibrée entre l'acidité et la rondeur. Un modèle d'élégance.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Bar au fenouil, Grillades, Plats de pâtes
  • Producteur : Famille Peyraud
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 23€

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