Domaine Olivier Pithon – “Le Pilou” Rouge 2011

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"Localisé dans le sud du sud, vous voyez Lille : c'est le nord du nord, et bien nous, c'est le sud du sud. Perpignan, le centre du monde et tout et tout? nous,
on est juste à côté. Au centre d'un triangle entre Montpellier, Toulouse et Barcelone, un petit paradis entre mer et montagne."

A entendre ce catalan d'adoption installé depuis plus de 10 ans sur le magnifique terroir de Calce, Olivier Pithon a réellement trouvé son petit coin de paradis.

Il y élabore des vins, élégants, frais et surtout digestes!

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  • Cuvée : Le Pilou
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Côtes du roussillon villages
  • Millésime : 2010
  • Cépages principaux : 100% Carignan
  • Terroir : Schistes, Marnes, Argilo-calcaire
  • Viticulture : Culture en biodynamie
  • Vinification : Élevage de 18mois en demi muids
  • Description
    • Visuelle : Robe grenat reflets brillants.
    • Olfactive : fruité et ouvert, marqué par des fruits acidulés
    • Gustative : velouté, fraîcheur et belle finesse
  • Alliances gastronomiques : Gibier, Viande rouge
  • Producteur : Olivier Pithon
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 36€

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