Domaine Olivier Pithon – “D18” Blanc 2013

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"Localisé dans le sud du sud, vous voyez Lille : c'est le nord du nord, et bien nous, c'est le sud du sud. Perpignan, le centre du monde et tout et tout? nous,
on est juste à côté. Au centre d'un triangle entre Montpellier, Toulouse et Barcelone, un petit paradis entre mer et montagne."

A entendre ce catalan d'adoption installé depuis plus de 10 ans sur le magnifique terroir de Calce, Olivier Pithon a réellement trouvé son petit coin de paradis.

Il y élabore des vins, élégants, frais et surtout digestes!

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  • Cuvée : D18
  • Type, couleur : Vin blanc
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : Vin de pays des côtes catalanes
  • Millésime : 2013
  • Cépages principaux : Grenache Blanc, Grenache Gris
  • Terroir : coteaux schisteux
  • Viticulture : Culture en biodynamie
  • Vinification : Fermentation et élevage en barriques neuves, de un ou deux vins, pendant huit à dix mois.
  • Description
    • Visuelle : Robe jeune, brillante et limpide.
    • Olfactive : Sur des notes florales très fraîches.
    • Gustative : Belle vivacité des arômes, une évolution très minérale.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Coquillages, crustacés, Fromage, Poissons crus marinés, Poissons grillés, Viande blanche
  • Producteur : Olivier Pithon
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 34€

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