Domaine Mas Haut Buis – “Costa Caoude” Rouge 2001

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Le Mas Haut-Buis, est une jolie propriétée dirigée par Olivier Jeantet. Le Mas passe pour l'un des domaines les plus représentatifs de l'appellation Côteaux du Languedoc. Le vignoble du Mas Haut-Buis s'étend sur près de 11 hectares situé sur le plateau du Larzac. Les vignes sont complantés des cépages de grenache, syrah et de carignan. La conduite du vignoble se fait suivant la méthode biologique, dans le plus pur respect de la nature. Les vignes sont taillées très courtes et les vendanges sont comme il se doit effectuées à la mains.

  • Cuvée : Costa Caoude
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc, Terrasses du Larzac
  • Millésime : 2001
  • Cépages principaux : Grenache (40 ans), Carignan (70 ans)
  • Terroir : Éboulis calcaire du Larzac à une altitude de 400 m. Sol argilo calcaire
  • Viticulture : Mode de culture biologique
  • Vinification : Traditionnelle, égrappage 100 %
  • Description
    • Visuelle : Robe brune avec évolution légèrement orangé
    • Olfactive : Nez de griotte, de fruits rouges, d'épices et de menthol
    • Gustative : une grande rondeur tout en gardant un très bel équilibre sur la longueur et la fraîcheur.
  • Alliances gastronomiques : Gibier, Viande rouge
  • Producteur : Olivier Jeantet
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 40€

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