Domaine La Préceptorie – Maury Rouge 2011

Retour

La famille Parcé est originaire, à Banyuls, du Puig del Mas. Puig se traduit en Français par colline. Situé à moins d'un kilomètre de la mer, tourné plus vers montagne que mer, c'est le Banyuls des vignerons.
Trois famille Parcé oeuvrent dans trois maisons autonomes :

-Domaine La Réctorie : (les origines) à Banyuls. Il est dirigé par Thierry Parcé et son fils Jean-Emmanuel. Thierry vinifie depuis 1984, il a formé la jeune génération.

-Domaine "Parcé Frères" : C'est une enseigne commerciale et une gamme de vins de différentes appellations distribuée par Marc Parcé depuis 2010. Cette enseigne représente les vins de La Rectorie et de La Préceptorie auprès des professionnels.
-Domaine La Préceptorie : de Centernach à Maury. Créé en 2001 pour les enfants, ce Domaine est aujourd'hui indépendant de La Rectorie. La jeune génération pour laquelle à été créé ce Domaine est désormais seule à la barre. Joseph Parcé, fils de Marc dirige cette maison.

  • Cuvée : Aurélie
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : Maury
  • Millésime : 2011
  • Cépages principaux : 100% Grenache noir
  • Terroir : Schistes.
  • Viticulture : Traditionnelle.
  • Vinification : Fermentation en cuve, mutage sur grain, 90 grammes de sucre résiduel.
  • Description
    • Visuelle : Belle robe grenat.
    • Olfactive : Le nez est d’une grande richesse aromatique sur des notes de fruits confits avec des touches de cacao torréfié.
    • Gustative : La bouche est intense et tonique. Il est long et harmonieux sur des pointes de pruneau, de coing et de cacao. La finale est longue d’intensité, avec beaucoup de rondeur sur les tanins. Nous conseillons de le boire à 16°.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Dessert
  • Producteur : Joseph Parcé
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 16,50€

Laissez un commentaire

  • Sélectionnez nos vins par…

  • Login

  • S’inscrire sur le site