Domaine Jean Michel Alquier – “La Maison Jaune” Rouge 2011

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Ce Domaine majeur fait parti des adresses incontournables de Faugères. Vigneron discret, Jean Michel Alquier s'attache depuis 20 Ans a valoriser un vignoble sur un terroir de schistes à plus de 250 mètres d'altitude.

 

  • Cuvée : La Maison Jaune
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Faugères
  • Millésime : 2011
  • Cépages principaux : Grenache Noir - Syrah - Mourvèdre
  • Terroir : sols à composantes schisteuses
  • Viticulture : Culture traditionnelle
  • Vinification : La vendange est partiellement éraflée, cuvaison de 20 jours à température maximale de 30° avec pigeages, élevage pendant 12 mois en barriques, dont 20% de neuves.
  • Description
    • Visuelle : Robe très soutenue
    • Olfactive : Nez de fruits noirs, de cuir, notes animales prononcées qui disparaissent à l’agitation
    • Gustative : Bouche suave, riche, belle longueur, finale aussi sur les fruits noirs (mûre, cassis) et la réglisse amère.
  • Alliances gastronomiques : Gibier, Viande blanche, Viande rouge
  • Producteur : Véronique et Jean Michel Alquier
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 22,50€

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