Domaine Hautes Terres de Comberousse – “Sauvagine” Blanc 2013
RetourSitué à l'ouest de Montpellier, prés du village de Cournonterral, le domaine de 14 hectares, semble préservé de toute intrusion extérieure. Il faut suivre un chemin caillouteux de 2 km, noyé dans la garrigue afin de percer le secret des " Reder". Les vignes sont surplombées par un plateau calcaire d'où descend un fraicheur nocturne estivale bénéfique à l'équilibre des blancs.
- Cuvée : Sauvagine
- Type, couleur : Vin blanc
- Région : Languedoc Roussillon
- Appellation : AOC Languedoc
- Millésime : 2011
- Cépages principaux : 3/4 Grenache Blanc 40 hl/ha 1/4 Rolle 30 hl/ha
- Terroir : Sols argilo-calcaires.
- Viticulture : Agriculture Biologique
- Vinification : Élevage en cuves inox. Pas de filtration. Sulfitage minimum (SO2 libre 3 mg/l).
- Description
- Visuelle : Robe jaune or légèrement trouble (pas de filtration).
- Olfactive : Nez de fruits blancs, floral, finale sur les agrumes.
- Gustative : La bouche est ronde, gourmande, une légère acidité viens apporter de la nervosité au vin.
- Alliances gastronomiques : Apéritif, Coquillages, crustacés, Poissons crus marinés, Poissons grillés
- Producteur : Paul Reder
- Disponibilité : En stock
-
Prix TTC catalogue : 8,50€