Domaine du Clos Marie – “L’Olivette” Rouge 2014

Retour

Depuis leur installation en 1995 dans le Pic St Loup, Christophe Peyrus et François Julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences indispensables, afin de saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble fait progresser la finesse des rouges du domaine. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et Les Glorieuses, qui possèdent la garde et la silhouette des grands du Rhône. Les vins n'ont cessé de progresser et se présentent désormais, dès leur prime jeunesse, sous un jour  avenant.

CLOS MARIE Olivette

  • Cuvée : L'Olivette
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc, Pic Saint Loup
  • Millésime : 2014
  • Cépages principaux : Syrah 48% - Mourvèdre 2% - Grenache 50%
  • Terroir : Argilo calcaire
  • Viticulture : Biodynamie
  • Vinification : Egrappage partiel, cuvaison longue, remontage
  • Description
    • Visuelle : Robe rouge vif
    • Olfactive : Construit sur les fruits noirs avec des notes épicées et réglissées
    • Gustative : La bouche, qui reste dans le même registre séduisant, est dotée de très beaux tanins et d’une finale longue sur les épices et le cacao
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Poissons grillés, Viande blanche, Viande rouge
  • Producteur : Francoise Julien et Christophe Peyrus
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 15,50€

Laissez un commentaire

  • Sélectionnez nos vins par…

  • Login

  • S’inscrire sur le site