Domaine les Aurelles “Aurel” rouge 2009

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Le domaine Les Aurelles est situé dans le Languedoc, près de Pézenas en bordure du plateau de Nizas, à 30 km de la Mer Méditerranée. Les vignes plongent en profondeur leurs racines dans une terre de basalte et de graves et bénéficient d’un magnifique panorama qui se déploie du Haut Languedoc jusqu’aux Cévennes. Ce paysage environnant nourrit le regard et insuffle une vitalité très particulière. C’est cette vitalité propre que Basile et Caroline Saint Germain s’ attachent à faire ressurgir dans leurs vins.

  • Cuvée : AUREL
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc, Pezenas
  • Millésime : 2009
  • Cépages principaux : 65 % Mourvedre, 20 % Syrah, 15 %Grenache
  • Terroir : En coteaux, sur d’anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien (sols de graves sur 10 à 15 mètres de profondeur) où éboulis basaltiques.
  • Viticulture : Culture Biologique
  • Vinification : Traditionnelle et élevage en cuves, mis en bouteille sans filtration en août 2013
  • Description
    • Visuelle : Robe rouge limpide.
    • Olfactive : Nez sur des aromes de fruits rouges mûrs, compléré par des notes cacaotés.
    • Gustative : Bouche élégante, concentrée et complexe.
  • Alliances gastronomiques : Gibier, Viande rouge
  • Producteur : Basile et Carolin St Germain
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 33,00€

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