Domaine de Trévallon – Rouge 2012

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Le domaine de Trevallon a acquis de nos jours une telle renommée qu’on en oublie parfois que sa création est assez récente. Précurseur de la renaissance du vignoble des Baux, Eloi Dürrbach a planté les premières vignes dans les Alpilles en 1973. « Mon père René Dürrbach qui était un ami du peintre Albert Gleizes, un des fondateurs du cubisme, venait en vacances chez lui, à Saint-Rémy-de-Provence, dans les années 1950, raconte Eloi Dürrbach. Nous vivions à l’époque à Cavalaire, sur la Côte d’Azur, où je suis né.

Mon père souhaitait trouver un lieu plus paisible et a acheté en 1955 le mas de Trevallon avec 60 ha de garrigue. A l’époque il n’y avait aucune culture, à part des cailloux. Mais mon père a toujours pensé que ce serait un excellent endroit pour faire du vin. Au début des années 1970, je faisais des études d’architecture aux Beaux Arts, à Paris et j’ai tout plaqué pour venir planter de la vigne ici. C’était en 1973 ! »

Des travaux titanesques sont alors entrepris pour gagner de l’espace sur la garrigue.
Et créer de toute pièce des parcelles de vignes. Des rochers sont dynamités, les sols travaillés en profondeur et les éclats de roches mélangés à la terre. Durant l’hiver 1973, Eloi Dürrbach peut enfin planter ses 3 premiers hectares de vignes. C’est en 1976 que le premier millésime de Trevallon verra le jour.

2009 min

  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Provence
  • Appellation : Vin de Pays des Alpilles
  • Millésime : 2012
  • Cépages principaux : Cabernet Sauvignon et Syrah
  • Terroir : Sols argilo-calcaire
  • Description
    • Visuelle : Robe grenat profond
    • Olfactive : Nez intense de fruits noirs mûrs, de réglisse, de cèdre, d'épices
    • Gustative : La bouche est dense, complexe et puissante. Vin de grande garde (10 à 20 ans) à carafer absolument.
  • Alliances gastronomiques : Carré d'agneau rôti, Chapon farci aux morilles, Filet de boeuf en croûte aux girolles, Pigeonneau rôti aux cèpes, Ris de Veau braisé, Tournedos Rossini, Viande rouge
  • Producteur : Eloi et Floriane Dürrbach
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 54€

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