Domaine de la Mordorée – Châteauneuf du Pape “La Reine des Bois” Rouge 2012

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Idéalement situé au carrefour de la Provence et du Languedoc le Domaine de la Mordorée produit quelques-uns des plus grands crus de la Vallée du Rhône : Châteauneuf-du-Pape, Lirac,Tavel. Depuis toujours leur philosophie est de produire les meilleurs vins possibles. Pour cela ils ont sélectionné les meilleurs terroirs, les plus grands cépages et adopté des méthodes de culture qui respectent véritablement l’environnement. La vinification et l'élevage des vins marient tradition et modernité. Les résultats de leurs efforts leur ont permis d’être immédiatement récompensés dans les concours comme le Concours Général Agricole de Paris et d’autres où ils ont reçu plus de 160 médailles depuis 1985. La presse spécialisée et les plus grands critiques du vin comme la Revue du Vin de France, Wine Spectator, Robert Parker ont reconnu la qualité de leurs vins.

  • Cuvée : La Reine des Bois
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation : Châteauneuf du Pape
  • Millésime : 2012
  • Cépages principaux : Grenache 80 %, Mourvedre 10 %, Syrah 5 %, Counoise 2,5 %, Vaccarese 2,5 %.
  • Terroir : Argilo-silicieux sur galets roulés.
  • Viticulture : Agriculture raisonnée
  • Vinification : Egrappage total, longue macération et fermentation de 30 jours à des températures maximum de 34°. Elevage 30% en fûts de chêne, 70% en cuve.
  • Description
    • Visuelle : Robe rubis très foncé opaque.
    • Olfactive : Nez de fruits rouges, évolution sur des notes boisées, de cuir, de truffes, de café.
    • Gustative : Concentré, gras et ample avec une finale très longue fruitée et réglissée.
  • Alliances gastronomiques : Chapon farci aux morilles, Daube de sanglier, Fromage, Gibier
  • Producteur : Famille Delorme
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 51€

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