Domaine de la Garance – “Les Armières” Rouge 2012

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Après une période coopérative, Pierre Quinonéro et Murielle Clavier font leur première mise en bouteilles avec le millésime 1998. Situé au pied du village de Caux, le vignoble, profitant de la vitalité de ces artisans obstinés, se compose de vieilles souches de carignans et d’antiques ugnis et clairettes (certaines ont plus de 100 ans). Les replantations de grenaches et de syrahs sont issues de sélections massales. Dans la cave bâtie entre amis, l’option de la vendange entière, de longues macérations donnent un rouge Les Armières (90 % carignan) tannique, doté d’une solide acidité, qui s’affine dans des cuves en béton et en bois. La petite production de blanc est l’une des plus personnalisée du Languedoc."

  • Cuvée : Les Armières
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc
  • Millésime : 2012
  • Cépages principaux : Carignan 90% - Syrah 10%
  • Terroir : Basaltes, villafranchiens, marnes calcaires
  • Viticulture : Culture biologique
  • Vinification : Vinification traditionnelle
  • Description
    • Visuelle : Robe pourpre
    • Olfactive : Nez puissant de cassis écrasé, de grillé et de réglisse
    • Gustative : Bouche en rondeur et en souplesse sur les mêmes arômes
  • Alliances gastronomiques : Viande rouge
  • Producteur : Pierre Quinonero
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 21€

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