Domaine de Bellivière – “L’Effraie” blanc 2015 -75 cl

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Le domaine couvre 13 hectares dans les appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les parcelles situées sur 5 communes (Lhomme, Ruillé sur Loir, Chahaignes, Marçon et Dissay sous Courcillon) offrent les différents terroirs qui constituent la richesse et la diversité des cuvées du domaine.

Les vignes sont cultivées (labourages, grattages, etc...), y compris les vignes âgées. Parcelle par parcelle et petit à petit, le travail de fond nous permet de constater une résistance naturelle que nous n’avons de cesse d’améliorer et nous avons choisi 2008 pour convertir l’ensemble du vignoble à l’agriculture biodynamique.

La vendange est entièrement manuelle et les rendements sont résolument très modérés.
Les plantations en sélection massale sont volontairement conçues à densité élevée, plus qualitative, de manière à mieux occuper nos terroirs rares et de valeur.

 

 

 

  • Cuvée : L'Effraie
  • Type, couleur : Vin blanc
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation : Coteaux du Loir
  • Millésime : 2015
  • Cépages principaux : 100% Chenin
  • Terroir : Argiles à silex sur tuffeaux. Variation sur les argiles et sur la granulométrie du cailloutis silex, voire présence de sable. Assemblage de 6 parcelles situées sur 3 communes.
  • Viticulture : Culture en biodynamie Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage, rendements faibles. Vendanges manuelles.
  • Vinification : Naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins. Elevage d'un an. Les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées. Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature.
  • Description
    • Visuelle : Robe or pâle.
    • Olfactive : Nez de fleurs et fruits blancs. Belle richesse aromatique.
    • Gustative : La bouche est ample, longue et rafraîchissante. Finale relevée par l'acidité des agrumes.
  • Alliances gastronomiques : Coquillages, crustacés, Poissons crus marinés, Ravioles de Poisson
  • Goût(s) : sec tendre
  • Producteur : Éric Nicolas
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 25,00€

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