Domaine de Bellivière AOC Jasnières les Rosiers 2015 75 cl

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rosiers

  • Cuvée : La cuvée « Les Rosiers » est un assemblage d'une sélection de jeunes vignes en appellation Jasnières. blanc sec à demi-sec
  • Type, couleur : Vin blanc
  • Millésime : 2015
  • Cépages principaux : Chenin 100%. Sélection de vignes de moins de 50 ans
  • Terroir : Argiles à silex sur tuffeaux. 4 terroirs différents sur 2 communes en fonction des types d’argile et de la proportion du complexe argile, argilo-siliceux.
  • Viticulture : Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage. - Rendement de 25 à 35 hl/ha. Vendanges manuelles.
  • Vinification : Naturelle en barriques de un, deux et trois vins et faible proportion de barriques neuves. Élevage d'un an. Les équilibres obtenus sont l’œuvre de la nature .Depuis 2015 nouveau Chai en gravité.
  • Olfactive : Notes discrètes de pêche, prunelle, touches d’épices douces et de belle minéralité
  • Gustative : Matière énergique saline et vigoureuse.Cette minéralité se retrouve dans une bouche vive, fruitée (Kumquat,gingembre) expressive et très bien construite, et emplit la finale, longue et de belle persistance.
  • Alliances gastronomiques : Coques et palourdes étuvées aux salicornes
  • Goût(s) : sec tendre
  • Producteur : Clément, Eric et Christine Nicolas.
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 28.00€

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