Domaine de Bellivière AOC Coteaux du Loir Vieilles vignes éparses 2013 75 cl

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  • Cuvée : La cuvée des « Vieilles Vignes Éparses » provient d'un assemblage de vignes âgées de 50 à 80 ans
  • Type, couleur : Vin blanc
  • Millésime : 2013
  • Cépages principaux : Chenin 100%. Vieilles Vignes de plus de 50 ans. Vignes éparpillées sur plusieurs communes
  • Terroir : Argiles à silex sur tuffeaux. La présence d'argiles fortes est plus faible que pour les Rosiers, donc une tendance à avoir des terroirs plus fins.
  • Viticulture : Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage. - Rendement maximum 25 hl/ha. Vendanges manuelles
  • Vinification : Naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins, maximum 1/4 de bois neuf. Elevage d'un an minimum. Les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées. - Les équilibres obtenus sont l’œuvre de la nature.
  • Olfactive : Fruits jaunes,agrumes et vitalité!
  • Gustative : La bouche est délicate, fine, bien équilibrée et savoureuse. Belle maîtrise de l’élevage. Jolie finale sur le fruit et la minéralité.
  • Alliances gastronomiques : brochet au beurre blanc., un poulet de Bresse rôti avec des champignons des bois
  • Goût(s) : sec tendre
  • Producteur : Clément,Eric et Christine Nicolas.
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 37.00€

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