Domaine de Bellivière AOC Coteaux du Loir Rouge Gorge 2015 75 cl

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  • Cuvée : La cuvée « Le Rouge Gorge » est un hommage à ce petit oiseau qui se montre au printemps. Elle consacre le cépage Pineau d'Aunis.
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépages principaux : Nous travaillons sur la base de rendements atteignant au maximum 25 hl/ha pour obtenir suffisamment de matière même dans les années difficiles. 100% Pineau d’Aunis, vignes de 25 à 45 ans
  • Terroir : Argilo et argilo siliceux à silex sur tuffeaux. La présence d’argiles fortes est privilégiée pour les terroirs à rouge
  • Viticulture : Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage. - Rendement Maximum 25 hl/ha. Vendanges manuelles
  • Vinification : Un mois en cuve ouverte pour la fermentation alcoolique avec pigeage, assemblage systématique du vin de goutte et du vin de presse, malolactique naturelle en barriques récentes. Elevage un an à 18 mois. - Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature.
  • Description
    • Visuelle : Robe grenat
    • Olfactive : Très mur,notes de cerise te groseille.
    • Gustative : friand et acidulé.bel équilibre.
  • Alliances gastronomiques : pigeon, Pintade, salade de fruits rouges, terrine d'agneau aux herbes et aromates à la truffe
  • Goût(s) : Rouge léger, fruité, frais
  • Producteur : Clément,Eric et Christine Nicolas
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 25.00€

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