Domaine Chantal Lescure – Pommard 1er Cru “Les Bertins” rouge 2010 150 cl

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Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui appartient aujourd'hui à leurs deux fils : Aymeric et Thibault Machard de Gramont.

Propriétaire – récoltant sur 18 hectares de vignes en appellation d'origine contrôlées, le Domaine Chantal Lescure s’étend de Chambolle-Musigny en Côte de Nuits jusqu’à Meursault en Côte de Beaune.
En 1996, date du décès de Chantal Lescure, Aymeric Machard de Gramont prend alors la direction du Domaine.
Toute l’organisation du Domaine, et notamment la façon de travailler les vignes sont alors remises en cause.
François Chavériat est engagé comme maître de chai, et oriente le domaine vers l’agriculture biologique dès 1997.
Aujourd’hui, le domaine est certifié Bio (Qualité France).
  • Cuvée : Les Bertins
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pommard 1er cru
  • Millésime : 2010
  • Cépages principaux : 100% Pinot Noir
  • Terroir : Brun calcaire sur calcaires durs et éboulis.
  • Viticulture : Biologique certifiée Qualité France.
  • Vinification : Vendanges manuelles, raisins triés, égrappés, non foulés. Macération préfermentaire sur levures indigènes. Fermentation douce et longue en cuve inox, pigeage modéré, cuvaison 18 à 25 jours. Elevage en cave froide sur lies, en fûts, 30 à 50% de chêne neuf. Soutirage après 18 mois, pas de filtration.
  • Description
    • Visuelle : Robe grenat clair aux reflets bruns.
    • Olfactive : Fruits rouges/noirs, intense et mûr. Notes d'épices douces.
    • Gustative : La bouche est ample, soyeuse, veloutée. Les fruits rouges s'expriment parfaitement dans leur jeunesse. Plus tard viennent les arômes de poivre, végétal, réglisse...
  • Alliances gastronomiques : Gibier, Viande blanche, Viande rouge
  • Producteur : Aymeric et Thibault Machard de Gramont
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 95€

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