Clos Saint Vincent Le Clos Blanc 2014 Vin de Bellet

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Un printemps 1993, les familles Sicardi et Sergi, acquièrent la propriété du CLOS ST VINCENT.

La relance de ce domaine à qui la propriété a su imprimer de nouvelles stimulations, a commencé par l’extension des vignes aujourd’hui 6 hectares et par l’adaptation de la production en privilégiant la production de raisin de qualité, en cultivant les terrains avec un rigoureux respect de l’environnement et la mise en place d’une méthode de culture bio et la biodynamie.

Selon un calendrier lunaire, des préparations d’origine végétales comme les tisanes d’orties, animales comme le compost de fumier ou minéral comme la silice pilée sont appliquées sur les vignes.

Ici aucun produit chimique n’est utilisé.

Les vins du Clos St Vincent sont une particularité des vins du midi de la France.

Cet antique vignoble Français a son AOC depuis 1941.

La chance de ce vignoble outre son exposition bénéficie de la double influence de la brise marine et du vent frais des Préalpes du sud. La spécificité du site (son terroir unique fait de silicocalcaire avec des galets roulés du piocene et du poudingue), le choix des cépages (comme le Rolle, le Braquet, la Folle Noire ). Source : http://www.clos-st-vincent.fr/

  • Cuvée : Le Clos
  • Type, couleur : Vin blanc
  • Région : Vin blanc,
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2014
  • Cépages principaux : 100% Rolle
  • Terroir : Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'expression et la pleine maturité des raisins.
  • Viticulture : Agriculture biologique et Biodynamie
  • Vinification : Le vin blanc est élaboré par une macération pelliculaire puis pressage, débourbage à froid, la fermentation se fait en fût. Batonnage pendant 5-6 mois sur lie fine. Il finit son élevage en fût pendant 1 an, la mise en bouteille intervient après la fin de son élevage sans filtration. Un dépôt noble et naturel peut apparaître.
  • Description
    • Visuelle : Robe claire, jaune citron aux nuances vertes.
    • Olfactive : Nez puissant est marqué par un voile doux entre le floral et le fruit, avec une touche boisée.
    • Gustative : Fine et enrobée
  • Producteur : G.Sergi et Fils
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 37€

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