Château de Valflaunès – “T’em T’em” rouge 2013

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Pendant dix ans, Fabien poursuit ses études en vitioenologie et parcourt le monde. Ses premières approches en Côtes du Rhône l'autorisent à remonter jusqu'au Hautes Côtes de Beaune où il vinifiera les délicats "Corton Charlemagne". Outre Atlantique, sa soif de connaissance le dépose en Orégon, et plus tard il se retrouve "la tête en bas" en Nouvelle Zélande, afin d'y découvrir une nouvelle lumière. L'ouverture au monde, à la pluralité de ses cultures, permet à Fabien de créer ses vins d'exception dont il imagine l'ébauche au fil des paysages et des hommes qu'il rencontre. Son terroir si particulier en Pic Saint Loup, l'acharnement du maître d'oeuvre et sa passion, tout cela fait des créations de Fabien une oeuvre à son image : originale, métissée, équilibrée et surtout sincère. La culture de la vigne commence par celle de l'homme.

  • Cuvée : T'em T'em
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc, Pic Saint Loup
  • Millésime : 2013
  • Cépages principaux : Syrah 80%, Mourvèdre 20%
  • Terroir : Argilo-calcaire
  • Viticulture : Age des vignes : 13 à 14 ans. Rendement: 30 hl/ha. Vendange : Manuelle.
  • Vinification : A froid. Extraction à froid par pigeage.
  • Gustative : notes de pain grillé, de fleur de genêts, de menthe et de fruits rouges. La finale offre un joli épice.
  • Alliances gastronomiques : Grillades, Viande rouge
  • Producteur : Fabien REBOUL
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 22€

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