Château de Valflaunès “Pourquoi pas?” 2016 75 cl

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Pendant dix ans, Fabien poursuit ses études en vitioenologie et parcourt le monde.
Ses premières approches en Côtes du Rhône l'autorisent à remonter jusqu'au Hautes Côtes de Beaune où il vinifiera les délicats "Corton Charlemagne".
Outre Atlantique, sa soif de connaissance le dépose en Orégon, et plus tard il se retrouve "la tête en bas" en Nouvelle Zélande, afin d'y découvrir une nouvelle lumière.
L'ouverture au monde, à la pluralité de ses cultures, permet à Fabien de créer ses vins d'exception dont il imagine l'ébauche au fil des paysages et des hommes qu'il rencontre.
Son terroir si particulier en Pic Saint Loup, l'acharnement du maître d'oeuvre et sa passion, tout cela fait des créations de Fabien une oeuvre à son image : originale, métissée, équilibrée et surtout sincère.
La culture de la vigne commence par celle de l'homme.

  • Cuvée : Pourquoi pas?
  • Type, couleur : Vin blanc
  • Région : Vin blanc,
  • Appellation : AOC Languedoc, Pic Saint Loup
  • Millésime : 2016
  • Cépages principaux : Roussanne 60%, Marssanne 30%, Vermentino 10%.
  • Terroir : Argilo-calcaire
  • Viticulture : Age des vignes : 12 ans. Rendement: 45 hl/ha. Vendange : Manuelle.
  • Vinification : Pressoir Vaslin, débourbage 48 H et vinification 20°C.
  • Gustative : Note de fruits secs, gras et vifs au palais, belle minéralité
  • Alliances gastronomiques : Comté affiné 12 mois, Coquillages, crustacés, Filet de saint-pierre, Noix de Saint-Jacques à la crème, Noix de Saint-Jacques Poêlées, Poissons crus marinés, Poissons grillés, Ravioles de Poisson
  • Goût(s) : Blanc sec, aromatique et gras
  • Producteur : Fabien REBOUL
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 12.50€

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