Chateau Bas d’Aumelas – “Barathym” rouge 2015 75 cl

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A la suite de la guerre de cent ans, le château fort d’Aumelas du 12 ème siècle a subi de très gros dommages, en partie pillée par les bandes désœuvrées, et livré aux caprices de la météo. Il devient inhabitable à la renaissance. En raison de ce manque de confort, en 1595 le Sieur Bonnet, propriétaire des lieux, choisit de s’installer à Château Bas.
C’est une ferme appartenant au Château d’Aumelas, située à flanc de colline à un kilomètre de là. L’activité est avant tout pastorale mais on y pratique également la culture de la vigne. Le seigneur du Château-Bas procède à des transformations et la bâtisse devient alors un ravissant château flanqué de deux tours rondes et dépendances. Depuis trois siècles, la famille d’ALBENAS est propriétaire du Château !
 
Aujourd’hui, Jean-philippe et Geoffroy d’ALBENAS ont redonné l’animation d’antan au domaine en renouant avec son activité viticole. Ils mettent en valeur le château et son jardin à la française en le louant pour des séminaires et mariages.
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : Pays d'Oc (IGP)
  • Millésime : 2015
  • Cépages principaux : Grenache (70%), Carignan (30%)
  • Terroir : Sélection de parcelles issus du domaine Chateau Bas d'Aumelas, rendement de 40hl/ha.
  • Viticulture : Vignoble en Permaculture! Conversion Bio en cours ou acquise suivant les cuvées..
  • Vinification : Vendanges éraflées et foulées. Trois semaines de fermentation et macération avec remontage journaliers. Elevage en cuve de 14 mois.
  • Description
    • Visuelle : Robe pourpre aux reflets grenats.
    • Olfactive : Nez franc sur les fruits rouges mûrs, réglisse.
    • Gustative : En bouches fruits rouges d'une grande finesse, chair très gourmande.
  • Alliances gastronomiques : Charcuterie, Grillades, Viande blanche, Viande rouge
  • Goût(s) : Rouge léger, fruité, frais
  • Producteur : Frères d'Albenas
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 6,00€

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