Domaine des Mazes – “Château les Mazes” Rouge 2010

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Dans un site exceptionnel planté de pins parasols et de micocouliers
centenaires, à 3 km de Montpellier, le Château les Mazes est un enchantement.
Dorothée et Bernard Bouchet sont tombés sous le charme de ce
lieu magique. Leur souhait: faire de ce domaine un crû de qualité reconnue.

 

  • Cuvée : Château les Mazes, AOC Rouge
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : Pays d'Oc (IGP)
  • Millésime : 2009
  • Cépages principaux : Assemblage principalement de Grenache et de Syrah, avec un peu de Carignan.
  • Terroir : Sol de terrasse avec galets roulés (grés du Villafranchien)
  • Viticulture : Conversion biologique
  • Vinification : Fermentation longue à basse température en cuve bétôn revêtue, en alternant de nombreux soutirages et remontages afin d'extraire au maximum matière, couleur et arômes.
  • Description
    • Visuelle : Robe colorée, légèrement violine et profonde
    • Olfactive : arôme de fruits rouges, fraises écrasées, pointe de pruneau avec des notes d'évolution animale et des touches épicées poivre.
    • Gustative : bouche puissante avec une belle structure et une bonne longueur, finale réglisse.
  • Alliances gastronomiques : Fromage, Viande blanche
  • Producteur : Dorothée et Bernard Bouchet
  • Disponibilité : Sur commande
  • Prix TTC catalogue : 5.50€

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