Rhum Diplomatico – Exclusiva Reserva 40% 70 cl

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Plus connu pour son pétrole que pour ses rhums, le Venezuela est pourtant un pays d’élection pour la canne à sucre depuis fort longtemps. Cela n’a pas échappé – notamment – au groupe canadien Seagram qui, dès les années 50, a implanté un complexe de spiritueux à La Miel, non loin de la capitale Caracas, qui est devenu très important au fil du temps. On y a élaboré notamment les rhums Cacique, exportés surtout en Espagne et en Grande-Bretagne. Au début des années 2000, Seagram ne souhaite plus s’occuper de production, et revend le site à des actionnaires vénézuéliens, dont la distillerie San Andres, qui donnent à l’entreprise le nom de Destilerias Unidas. Celle-ci développe alors une gamme nouvelle, baptisée Diplomatico.
En une cinquantaine d’année, le site de La Miel a développé un remarquable savoir-faire dans l’assemblage des rhums. Elle dispose pour cela de sept alambics, dont quatre colonnes en continu et trois alambics à repasse, qui sont alimentés en mélasses de première qualité.
En combinant ces équipements et de nombreuses variables en matière de vieillissement, Destilerias Unidas élabore ainsi pas moins de 49 recettes de rhums différents !
Dès son lancement, la gamme Diplomatico a été très remarquée dans les concours internationaux de spiritueux. Ainsi, rien qu’en 2007, elle a obtenu 14 médailles à San Francisco, Floride, Londres, La Nouvelle Orléans et Bruxelles.
diplomatico
  • Type, couleur : Alcools
  • Région : Alcools et Eaux de vie
  • Appellation : Rhum, Venezuela
  • Description
    • Visuelle : Couleur ambrée,aux reflets cuivrés.
    • Olfactive : Nez doux, devenant puissant à l’aération, avec une dominante de fruits cuits, de tabac blond et de miel, remarquablement fondus.
    • Gustative : Au départ moelleux, voire sirupeux, il prend une incontestable vigueur aromatique en se développant en bouche. La palette aromatique, d’une grande intensité, est particulièrement diversifiée : fruits secs et compotés, caramel au beurre salé, miel d’acacia, havane, cuir tanné, bois de santal... tout en étant très fondue et bien équilibrée. Finale sur le sirupeux, mais bien relevée par une pointe d’épices poivre noir, gingembre) qui en prolonge la persistance. A savourer longuement.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Digestif
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 44,00€

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