Michel Couvreur Whiskies “Clearach” 150 cl

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Michel Couvreur fait partie de cette infime population de passionnés prêt à tout lâcher pour réaliser le rêve d'une vie, celui de l'élaboration de Grands Whiskies de Malt, dans la plus pure tradition Écossaise. Pourtant Mr. Couvreur n'avait plus grand chose à prouver, son statut de négociant en vins de grande qualité sur le marché Anglais était suffisant à assoir l'égo de n'importe quel "business man" amateur de vins. Mais cet épicurien "mordu d'authenticité et de terroir" n'a trouvé de leitmotiv que dans la passionnante aventure de l'élevage du whisky.

C'est dans son fief de Bouze-les-Beaune, dans une petite salle baptisée "Le paradis" où sur de larges étagères, sommeillent, loin de toute lumière, de rares et vieux nectars, sortis du bois une fois atteinte leur élégance optimale, et soigneusement conservés dans des dames-jeannes scellées.

  • Cuvée : Clearach 150 cl
  • Région : Alcools et Eaux de vie
  • Appellation : France, Whisky
  • Vinification : Single malt distillé en Écosse, élevé en anciens fûts de très vieux Xérès puis réduit non filtré à 43°C, avec de l'eau d'Écosse lors de la mise en bouteille.
  • Description
    • Visuelle : Teinte jaune oranger, aux reflets bruns opaques.
    • Olfactive : Parfums encore riches d'amande propres à l'orge.
    • Gustative : Bouche de fruits secs plus une élégante fraicheur herbacée, les fûts de Xérès lui ont serti leurs célèbres saveurs épicées.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Dessert, Digestif
  • Producteur : Michel Couvreur
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 115€

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