Mas Conscience – “L’In” Blanc 2012

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Pour Laurent Vidal, le terroir des Terrasses du Larzac est devenu "source de passion, de confiance et de conscience", un vigneron qui en veut sur un terroir qui le vaut!

Des soins naturels sont apportés à chacune des parcelles pour obtenir les meilleurs fruits. "Le rythme des saisons et les influences planétaires guident notre volonté de préserver l'environnement des dix hectares de notre domaine."

Geneviève et Laurent Vidal ont quitté leur domaine, Auzières, pour revenir en 2003 sur leurs terres d'enfance de Saint-Jean de Fos. Sous leur maison neuve, la cave est un modèle de technique (gravité et volume carré des cuves en bétons) au design réussit, dans l'épure grège des pierres du Gard, assortie d'un métal à la rouille décorative.

  • Cuvée : L'In
  • Type, couleur : Vin blanc
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : Vin de pays de l'Hérault
  • Millésime : 2012
  • Cépages principaux : Grenache Blanc – Rolle-Roussanne (15 ans)
  • Terroir : argilo-calcaire
  • Viticulture : Culture en biodynamie
  • Vinification : Vinification et Élevage en cuve inox.
  • Description
    • Visuelle : Robe pale aux reflets argentés
    • Olfactive : le nez fruité est discret qui s'ouvre à l'aération vers des notes de fleurs blanches
    • Gustative : En bouche, la matière est présente mais délicate, un vin doté d'une nette vivacité
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Poissons grillés, Viande blanche
  • Producteur : Geneviève et Laurent Vidal
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 11€

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