Maison Grosperrin “Le Roch” X.O Fine Champagne

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Jean Grosperrin a exercé pendant longtemps la profession de courtier de campagne dans la région de Cognac. Le courtier a pour mission d’estimer la qualité des eaux-de-vie et de mettre en relation producteurs et négociants. Son métier l’amène à pénétrer dans un grand nombre de chais pour estimer les lots de Cognacs parmi lesquels, occasionnellement, certains très anciens.

Presque toutes les familles de viticulteurs distillant leur propre récolte, détiennent ou ont détenu quelques barriques léguées par les générations précédentes. Ces trésors de famille apparaissent très rarement sur le marché mais, lors de successions ou d’événements imprévus, il arrive que de petites quantités de ces précieux liquides soient mises en vente de façon confidentielle. Ce sont ces Cognacs atypiques à très forte personnalité que Jean et depuis 2004 son fils Guilhem, recherchent et achètent dans tous les crus de l’appellation.

Les Cognacs Jean Grosperrin sont vendus en France dans les meilleurs établissements et dans une vingtaine de pays auprès d’importateurs choisis. Ils sont régulièrement salués par la presse Française et internationale.

  • Cuvée : Le Roch X.O Fine Champagne
  • Type, couleur : Alcools
  • Région : Alcools et Eaux de vie
  • Appellation : Cognac
  • Cépages principaux : 100% Pineau des Charentes
  • Terroir : Sous-sols principalement constitués de calcaire crayeux et de terres de groies.
  • Vinification : Assemblage de différents cognac d'un minimum de 10 ans d'âge, issus des vignoble de grande et petite champagne. Distillation et élaboration traditionnelle.
  • Description
    • Visuelle : Robe or brun, très ambrée.
    • Olfactive : Le nez est complexe, avec des notes de vieux vinaigre balsamique et de vernis, qui témoignent de l'âge avancé de certains cognacs entrant dans l'assemblage.
    • Gustative : La bouche est très épicée, avec des arômes de fleurs blanches, d'oranges amères et de fruits confits. La finale est longue et profonde, accompagnée par un rancio persistant.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Dessert, Digestif
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 75€

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