Domaine Roc d’Anglade – Reserva Especial N°2 rouge

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Domaine viticole Languedocien de 10 ha situé à Langlade dans le Gard, village renommé pour la finesse de ses vins de garde depuis le XVème siècle.

Le vignoble est composé d’une mosaïque de terroirs argilo siliceux sur marnes calcaires. L’exposition dominante est au Nord, conférant aux vins un équilibre et une fraîcheur particulière, dans le respect du fruit.

L’objectif est d’exprimer une identité, par une écoute du végétal dans sa diversité, en partageant grâce au vin ce que Baudelaire appelait « un chant plein de lumière et de fraternité ».

La cuvée "Reserva Especial" correspond à un assemblage de plusieurs millésimes le but étant selon Rémy Pédréno de "Rajeunir un vieux vin par un vin nouveau-né, éduquer l'innocent par le vin affiné".

  • Cuvée : Reserva Especial n°2
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : Vin de pays du Gard
  • Millésime : 2008
  • Cépages principaux : Carignan - Syrah - Grenache
  • Terroir : sols argilo-siliceux-calcaire.
  • Viticulture : Biologique
  • Description
    • Visuelle : Robe rubis profond
    • Olfactive : Nez complexe et élégant, notes de fruits mûrs et acidulés, épices douces et garrigue.
    • Gustative : La bouche est soyeuse, les tannins fondus. L'ensemble est déconcertant; correspond à la vivacité d'un jeune vin assagi par la complexité et le caractère d'un ancien millésime.
  • Alliances gastronomiques : Filet de boeuf en croûte aux girolles, Gibier, Grillades, Pigeonneau rôti aux cèpes, Ris de Veau braisé, Tournedos Rossini, Viande blanche, Viande rouge
  • Producteur : Martine et Rémy Pédréno
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 79€

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