Domaine Marc Kreydenweiss – “Kritt Gewurztraminer” Blanc 2011

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La famille Kreydenweiss est installée en Alsace depuis 3 siècles, en tant que vignerons. Autant dire que l'héritage impressionne, mais Marc Kreydenweiss ne se repose pas pour autant sur ses lauriers. Propriétaire du domaine depuis 1971, il l'oriente rapidement vers la production de vins haut de gamme, basé sur un savoir faire incontesté. Son crédo : le Terroir, le vin se doit d'être le reflet de son lieu de naissance. Le vigneron doit pouvoir inclure les déséquilibres naturels du millésime sans masquer ses particularités, loin de tout produit standardisé ses vins sont sans concessions, droit et racés.

Pour cela Marc Kreydenweiss à choisi la voie de la biodynamie. Son but étant de valoriser le sol et la plante  grâce à des préparations issues de matières végétales, animales et minérales. Il s'agit d'en assurer l'équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuses entre terre, plante et environnement. Vendangés en sur-maturités avec des rendements ne dépassant pas 30-40 hl/ha, les grands crus consacrent cette originalité de terroirs qui s'expriment dans des vins d'une approche subtile et d'une rare délicatesse.

Côté cave, sauf un léger apport de SO2 afin de stabiliser les vins lors de la mise en bouteille, aucun produit chimique de synthèse n'est introduit.

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  • Cuvée : "Kritt, Les charmes"
  • Type, couleur : Vin blanc
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace
  • Millésime : 2011
  • Cépages principaux : Gewurztraminer
  • Terroir : Semi coteaux de dépôt de solifluxion, le Kritt n'est pas un grand cru mais un terroir ferrugineux, très caillouteux et complexe.
  • Viticulture : Biodynamie certifiée Biodyvin depuis 1995.
  • Description
    • Visuelle : Robe or soutenu, reflets vifs.
    • Olfactive : Arômes concentrés et experssifs de rose, cire, épices, miel sont délicats et subtils.
    • Gustative : La bouche se termine sur une touche de moelleux.
  • Alliances gastronomiques : Camembert rôti, Comté affiné 12 mois, Crêpes et Galettes, Foie Gras, Poissons grillés, Sushis
  • Producteur : Famille Kreydenweiss
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 18€

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