Domaine Les Enfants Sauvages – Muscat 50 cl

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Le Domaine Les Enfants Sauvages est né d’un coup de foudre entre un couple Carolin et Nikolaus BANTLIN et un lieu : Opoul dans la région de Fitou.
Alors qu’ils vivaient en Allemagne les Bantlin qui géraient une entreprise de production de courroies pour l’industrie cherchaient à s’installer dans le sud de la France. Après plusieurs années de recherche ils ont découvert nichée au milieu de la garrigue, une bergerie entourée de 7 hectares de vignes. Pour eux, c’est un véritable choc, une révélation : ils deviendront vignerons !

Certes le chemin sera long et pénible, la reconversion professionnelle n’était pas simple mais le résultat aujourd’hui est là !

Le Domaine Les Enfants Sauvages exploite 8 hectares de vignes sans voisinage d’autre exploitation puisqu'il est entouré essentiellement de garrigue. Les cépages travaillés : carignan, grenache, mourvèdre et syrah pour le rouge, grenache et muscat pour le blanc se développent sur un terrain argilo-calcaire tout en bénéficiant de l’influence de la mer Méditerranée toute proche (5 km).

  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : Muscat de Rivesaltes
  • Millésime : 2009
  • Cépages principaux : 100% Muscat petit grain
  • Terroir : Argilo-calcaire.
  • Viticulture : Biodynamie.
  • Vinification : Traditionelle.
  • Description
    • Visuelle : Robe or pâle.
    • Olfactive : Notes de fleurs blanches et poire.
    • Gustative : Très frais et gourmand. Des notes variétales de raisin, poire, très fruité. Ce vin est particulièrement bien équilibré, l'alcool est superbement dosé.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Dessert, Fromage
  • Producteur : Carolin et Nikolaus BANTLIN
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 14,50€

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