Domaine Ledogar – “La Mariole” rouge 2012

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Le vignoble regroupe 22 hectares de vignes réparties autour du village principalement sur le terroir de Boutenac.

Sur le Domaine, les sols ont toujours été travaillés et les traitements raisonnés. Depuis 1998, passionné par la phytothérapie et la biodynamie,  aprés s'être renseigner auprès d'autres vignerons et après avoir lu beaucoup de livres sur ces 2 sujets, Xavier commença un travail des plus saint et naturel sur le vignoble, non sans crainte au tout début...

C'est tout naturellement que le Domaine fût certifié en Agriculture Biologique.   La météo est déterminante avant toute intervention sur le vignoble, le temps étant plus ou moins favorable au développement des maladies. L’entretient du vignoble est soigné, des soins particuliers aux très vieilles vignes de Carignan et de Grenache (entre 60 et 120 ans) qui composent les deux tiers de la propriété. La façon de travailler le sol est très réfléchie, nous suivons lorsque cela est possible le calendrier lunaire avant d'intervenir.

Pour les traitements, l’utilisation de soufre est maîtrisée et complétée par l’ajout d’argile, différentes tisanes ayant pour but de renforcer les défenses naturelles des souches sont pulvérisées au cours du cycle végétatif de la vigne. Ces traitements sont effectués la nuit sans un souffle de vent!

Les VDP (20%) proviennent des plaines d’alluvions, aux terres profondes, riches en galets donnent des vins fruités et complexes.

 

  • Cuvée : La Mariole
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2012
  • Cépages principaux : Carignan de 1901
  • Terroir : Argilo Calcaires, sables éoliens et grés.
  • Viticulture : Certifié Biologique
  • Vinification : Fermentation alcoolique par levures indignes.Elevage en cuves avec soutirages successifs.
  • Description
    • Visuelle : Robe rouge rubis
    • Olfactive : Nez de fruits rouges,
    • Gustative : Une pointe de rusticité en bouche mais un équilibre et une densité des jus parfait
  • Producteur : Mathieu Ledogar
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 9.50 €€

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