Domaine du Pas de l’Escalette – “Ze Rosé” 2015

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Sur les contreforts du Larzac, perché 350 m d'altitude,
le domaine du Pas de l'Escalette est un passage emblèmatique,
qui offre une palette de vins d'une fraîcheur et d'une finesse uniques...
Ze rozé est un vin de circonstance, il aime être bu à l'occasion sous un figuier un chêne ou à l'ombre d'un parasol. C'est un vin de fête issu de nos plantiers de syrah et de nos vieux cinsault par pressurage direct. Frais élégant, digeste et désaltérant, seul ou accompagné, il reste capable de supporter un repas en composé de salade d'été ou de grillades. La fraicheur de nos terroir est renforcée par l'absence de fermentation malo-lactique.
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  • Cuvée : Ze Rosé
  • Type, couleur : Vin rosé
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc, Terrasses du Larzac
  • Millésime : 2014
  • Cépages principaux : Syrah, Cinsault
  • Terroir : Terrasses d'éboulis calcaires situées à 300 mètres d'altitude
  • Viticulture : Mode de culture biologique
  • Vinification : Traditionnelle, courte fermentation et élevage en cuves
  • Description
    • Visuelle : Robe rose saumonée
    • Olfactive : Nez gourmand de fraises des bois et framboise
    • Gustative : Bouche rafraichissante et désaltérante.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Poissons crus marinés, Poissons grillés, Viande blanche
  • Producteur : Delphine Rousseau et Julien Zernott
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 11.50€

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