Domaine du Clos Marie – “Simon” Rouge 2013

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Depuis leur installation en 1995 dans le Pic St Loup, Christophe Peyrus et François Julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences indispensables, afin de saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble fait progresser la finesse des rouges du domaine. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et Les Glorieuses, qui possèdent la garde et la silhouette des grands du Rhône. Les vins n'ont cessé de progresser et se présentent désormais, dès leur prime jeunesse, sous un jour  avenant.

  • Cuvée : Simon
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc, Pic Saint Loup
  • Millésime : 2012
  • Cépages principaux : 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre
  • Terroir : Argilo-calcaire du Piémont et argilo-limoneux
  • Viticulture : Culture en biodynamie
  • Vinification : Vendanges Manuelles, tri à la cave si besoin
  • Description
    • Visuelle : belle robe profonde
    • Olfactive : sur la minéralité et les arômes d'épices
    • Gustative : fraîche et fruitée, à la belle maturité
  • Alliances gastronomiques : Gibier, Viande blanche, Viande rouge
  • Producteur : Francoise Julien et Christophe Peyrus
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 25€

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