Domaine du Clos Marie – “Les Métairies du Clos” Rouge 2012

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Depuis leur installation en 1995 dans le Pic St Loup, Christophe Peyrus et François Julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences indispensables, afin de saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble fait progresser la finesse des rouges du domaine. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et Les Glorieuses, qui possèdent la garde et la silhouette des grands du Rhône.

  • Cuvée : Les Métairies du Clos
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc, Pic Saint Loup
  • Millésime : 2012
  • Cépages principaux : 50% Grenache, 30% Carignan, 20% Syrah
  • Terroir : Semi-coteaux, déjection du piémont, argilo-calcaire, sol du quaternaire
  • Viticulture : Culture en biodynamie
  • Vinification : Vendanges manuelles, tri à la cave si besoin
  • Description
    • Visuelle : belle robe profonde
    • Olfactive : fruits mûrs et notes d'épices
    • Gustative : un millésime tout en longueur. Gourmand, épicé, poivré, fruits rouges, très belle trame de tanins et un joli croquant
  • Alliances gastronomiques : Gibier, Viande rouge
  • Producteur : Francoise Julien et Christophe Peyrus
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 25€

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