Domaine de la Madura – “Classic Blanc” 2011

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Le Domaine LA MADURA, est un petit vignoble de l'appellation SAINT-CHINIAN, que
l'on pourrait qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité,
tant au niveau des sols que de son encépagement de son altitude ou de ses
microclimats. Ceci constitue un des atouts de cette propriété.
On qualifie
dans la région ce type d'exploitation de bien de village, car la cave se trouve
dans le bourg et le vignoble, morcelé, est situé en périphérie.

C'est pour le potentiel incroyable de ce vignoble que Nadia et Cyril Bourgne ont quitté Bordeaux convaincus de la grande qualité des terroirs du Domaine de la Madura.

  • Cuvée : Classic Blanc
  • Type, couleur : Vin blanc
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : Vin de pays d'Oc
  • Millésime : 2011
  • Cépages principaux : Sauvignon
  • Terroir : Argilo-calcaire
  • Viticulture : Culture traditionnelle
  • Vinification : Pressurage lent - Débourbage - Fermentation en cuve
  • Olfactive : Au premier nez, des senteurs de fleurs blanches très aériennes apparaissent puis ce sont des arômes de citron et d’orange confite qui prennent le relai sur un fond de notes fumées
  • Gustative : En bouche, s’ajoutent des notes acidulées. Avec une attaque très ronde, la fraicheur est toutefois bien présente. La finale est très longue avec beaucoup de gras.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Coquillages, crustacés, Poissons grillés
  • Producteur : Famille Bourgne
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 9€

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