Domaine de Bellivière – “Haut Rasné” blanc moelleux 2009

Retour

Le domaine couvre 13 hectares dans les appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les parcelles situées sur 5 communes (Lhomme, Ruillé sur Loir, Chahaignes, Marçon et Dissay sous Courcillon) offrent les différents terroirs qui constituent la richesse et la diversité des cuvées du domaine.

Les vignes sont cultivées (labourages, grattages, etc...), y compris les vignes âgées. Parcelle par parcelle et petit à petit, le travail de fond nous permet de constater une résistance naturelle que nous n’avons de cesse d’améliorer et nous avons choisi 2008 pour convertir l’ensemble du vignoble à l’agriculture biodynamique.

La vendange est entièrement manuelle et les rendements sont résolument très modérés.
Les plantations en sélection massale sont volontairement conçues à densité élevée, plus qualitative, de manière à mieux occuper nos terroirs rares et de valeur.

 

 

 

  • Cuvée : Haut-Rasné
  • Type, couleur : Vin Moelleux
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation : Coteaux du Loir
  • Millésime : 2009
  • Cépages principaux : 100% Chenin
  • Terroir : Argiles à silex sur tuffeaux et sables filtrants.
  • Viticulture : Culture en biodynamie Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage Rendements faibles. Vendanges manuelles.
  • Vinification : Naturelle en barriques. Élevage d'un an. Les équilibres obtenus sont l’œuvre de la nature.
  • Description
    • Visuelle : Robe jaune soutenu aux reflets orangers.
    • Olfactive : Nez intense de liqueur d'orange et de gardénia.
    • Gustative : La bouche est pleine et riche avec ses arômes d'abricot, de pêche blanche, de citron soulignés de notes florales. La finale révèle des nuances minérales subtiles, un moelleux parfaitement dosé et une légèreté, un équilibre et un raffinement remarquables.
  • Alliances gastronomiques : Dessert, Foie Gras, Fromage
  • Producteur : Éric Nicolas
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 25€

Laissez un commentaire

  • Sélectionnez nos vins par…

  • Login

  • S’inscrire sur le site