Domaine Causse Marine – “Peyrouzelles” Rouge 2010 – 2011

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"Certaines mauvaises langues l’appellent domaine de Grosses Narines. D’autres prétendent que le nom viendrait de sa fille Marine. Que nenni ! Causse Marines fut baptisé ainsi lors de son rachat, en 1993,  eut égard au nom du ruisseau, Marines, délimitant le bas de la propriété. L’ensemble du vignoble s’étendant sur un Causse calcaire fort maigre, l’ambiguïté du nom était toute trouvée."

Patrice Lescarret, talentueux vigneron en vins nature dans le Sud Ouest à Gaillac, nous propose des vins typés, pur reflets de leur terroir. Des jus honnêtes et francs qui respirent la bonne humeur. Pour faire du vin il faut du raisin, c'est pourquoi il met à l'honneur des cépages autochtones ancestralement cultivés dans la région. Le domaine est labelisé Démeter certifié par l'institut Qualité France.

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  • Cuvée : "Peyrouzelles"
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Sud Ouest
  • Appellation : Gaillac
  • Millésime : 2010
  • Cépages principaux : Braucol, Syrah, Duras et plus officieusement quelques traces d'Alicante, Prunelard et Jurançon.
  • Terroir : Sols argilo-calcaire, peu profonds.
  • Viticulture : Biodynamique certifiée Demeter.
  • Description
    • Visuelle : Robe grenat sombre
    • Olfactive : Nez épicé sur les fruits rouges.
    • Gustative : La bouche est encore tendue mais pleine de vivacité typique des sols calcaires du causse. La bouche reste gourmande.
  • Alliances gastronomiques : Charcuterie, Grillades, Veau Marengo, Viande blanche, Viande rouge
  • Producteur : Patrice Lescarret
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 10€

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