Domaine des Mazes – “1811” Rouge 2007

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Dans un site exceptionnel planté de pins parasols et de micocouliers centenaires, à 3 km de Montpellier, le Château les Mazes est un enchantement.
Dorothée et Bernard Bouchet sont tombés sous le charme de ce lieu magique.

Leur souhait: faire de ce domaine un crû de qualité reconnue.

  • Cuvée : Cuvée 1811 Rouge
  • Type, couleur : Vin rouge
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc
  • Millésime : 2007
  • Cépages principaux : Assemblage de Grenache, Syrah et vieux Carignan
  • Terroir : Sol de terrasse avec des galets roulés (grés de Villafranchien)
  • Viticulture : Conversion biologique
  • Vinification : Fermentation longue à basse température, en alternant de nombreux soutirages et remontages afin d'extraire au maximum matière, couleurs et arômes. Puis vieillisement en barriques de chênes français pendant plus d'un an.
  • Description
    • Visuelle : Robe rouge soutenue
    • Olfactive : Nez grillée de guarrigues et de laurier épicé (cacao, poivre...)
    • Gustative : Bouche enrobée, solide et longue, trés jolie ensemble sur une finale soyeuse.
  • Alliances gastronomiques : Viande rouge
  • Producteur : Dorothée et Bernard Bouchet
  • Disponibilité : Sur commande
  • Prix TTC catalogue : 11€

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