Château St Martin de la Guarrigue – “Les Traditions” Rosé 2009

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Au coeur du Languedoc, entre Béziers et Montpellier, tourné vers la Mer Méditerranée, le Château Saint Martin de la Garrigue se devine... Ordonné autour du Château Renaissance le Domaine protège ses 160 hectares de propriété, alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers.

En arrivant à Saint Martin de la Garrigue, ce qui frappe le visiteur c’est l’harmonie entre une nature exubérante et le travail de l’homme. Au fil du temps, chaque hôte a laissé sa marque, le résultat étant aujourd’hui un parfait équilibre entre histoire et modernité.

En évolution constante, le vignoble du Languedoc se reconstruit une identité

  • Cuvée : Les Traditions
  • Type, couleur : Vin rosé
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc
  • Millésime : 2009
  • Cépages principaux : Cinsault 50%, Syrah30%, Grenache Noir 20%
  • Terroir : Des grès brun-rouge, sablo-graveleux, très filtrants, pauvres et peu profonds. Ces "terres rouges" confèrent aux vins issus de ces terroirs une belle constance aromatiques tissée autour de notes poivrées, légèrement fumées et cette touche de réglisse qui marque tous les vins de St Martin de la Garrigue.
  • Viticulture : Agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis"
  • Vinification : Vinification par cépages, après une légère macération suivie d’ une saignée pour la Syrah et le Grenache Noir. Le Cinsault lui est en pressée directe. Fermentation sous contrôle de température puis assemblage.
  • Description
    • Visuelle : Robe vive, brillante, teinte “Pomelos”.
    • Olfactive : Nez élégant, puissant, complexes de fruits rouges, cassis, mûre....
    • Gustative : Le fruit se retrouve en bouche : gras, rond et persistant
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Poissons grillés, Viande blanche, Viande rouge
  • Producteur : Jean Claude et Marie Zabalia
  • Disponibilité : Rupture de stock
  • Prix TTC catalogue : 6€

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