Château de la Liquière – “Cistus” Blanc 2009
RetourChâteau la Liquière couvre une superficie de 60 hectares en production entièrement en AOC Faugères, qui chaque année, donne naissance à 10 vins différents.
Les vignes sont l'expression du terroir de schistes traditionnel de Faugères.
La famille Vidal élabore depuis plus de 20 ans des vins authentiques dont la réputation dépasse l'hexagone.
L'encépagement rouge se compose de Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault. Pour les blancs, il s'agit du Grenache blanc, de la Roussane, du Terret et de la Clairette.
- Cuvée : Cistus
- Type, couleur : Vin blanc
- Région : Languedoc Roussillon
- Appellation : AOC Faugères
- Millésime : 2009
- Cépages principaux : 50% Roussane 40% Grenache blanc 10% Vermentino
- Terroir : Schistes
- Viticulture : Culture traditionnelle
- Vinification : vendanges manuelles en caisses, tri des grappes à l'arrivée à la cave. Les raisins sont pressés directement . Le jus obtenu est refroidi, débourbé, et mis en barriques neuves. La fermentation se déroule lentement entre 16 et 20°C. La fermentation malolactique se fait selon le profil des millésimes.
- Olfactive : Un nez de fruits blancs mûrs mélés de vanille, et d fleurs blanches
- Gustative : la bouche est soyeuse, élégante, sur un fond de poire et ananas
- Alliances gastronomiques : Apéritif, Coquillages, crustacés, Fromage, Poissons crus marinés, Poissons grillés
- Producteur : Famille Vidal
- Disponibilité : En stock
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Prix TTC catalogue : 12€