Château Creyssels Picpoul de Pinet 2015 75 cl

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Au cœur des garrigues et des bois, le vignoble s’est constitué autour du domaine. 15 ha de vignes cerclent le domaine, de la Voie Domitienne aux bordures de la bâtisse. Une partie est sur l’aire d’appellation Coteaux du Languedoc Picpoul de Pinet et Coteaux du Languedoc, les cépages sont le Piquepoul, la Marsanne et la Roussanne, ceci sur une surface de 6ha. L’autre partie est en Vins de Pays, les cépages sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Carignan et le cinsault, ceci sur une surface de 9 ha.

Henri et Josiane Benau ont acheté le domaine en 1982, le domaine était alors à l’abandon, la vieille pierre demande sans cesse des investissements. Ainsi il a fallu compléter l’activité viticole. En 2000, Julie leur fille, décide de reprendre le domaine dans son ensemble.

  • Cuvée : Picpoul de Pinet
  • Type, couleur : Vin blanc
  • Région : Languedoc Roussillon
  • Appellation : AOC Languedoc, Picpoul de Pinet
  • Millésime : 2015
  • Cépages principaux : 100% Picpoul
  • Terroir : Calcaire jurassique
  • Vinification : Vinification récolte mécanique de nuit , Pressurage pneumatique direct. Débourbage à 8°C, fermentation à 15°C pendant environ 20 jours. Apport de levures neutres. Elevage sur lies en cuve pendant 7 mois.
  • Description
    • Visuelle : légers reflets verts dorés, limpide et brillant
    • Olfactive : Arômes d’agrumes et de fleurs blanches
    • Gustative : Attaque fraîche, on retrouve les arômes de l’olfaction, acidité présente, non agressive et élégante donnant une sensation de concentration
  • Alliances gastronomiques : Coquillages, crustacés, Huîtres de Bouzigues, Huîtres de Pascal Migliore!, Poissons crus marinés, Poissons grillés
  • Goût(s) : Blanc sec, fruité, vif
  • Producteur : Julie Benau
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 7.00€

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