Champagne Henri Giraud – “Hommage à François Hémart” Brut 150 cl

Retour

Depuis 10 siècles, les vins d'Aÿ sont classés parmi les plus grands vins du monde.

Les rois, et même un pape ont tenu à posséder à Aÿ une parcelle de vignes et un pressoir.

Installés depuis le 17ème siècle, la famille Giraud-Hémart pérpétue au fil des générations l'élaboration de grands vins de Champagne d'une finesse et d'une élégance rare.

Petite particularité, la bouteille est fermée à l’aide d’une agrafe (ancien système de fermeture pour le tirage sur liège et vieillissement en cave) dorée à l’or fin.

Entre la mort d’HENRI IV et la naissance de DOM PERIGNON, FRANCOIS HEMART (1625-1705) à installé définitivement la famille GIRAUD-HEMART sur le terroir et à l’état civil d’Aÿ.

  • Cuvée : "Hommage à François Hémart"
  • Type, couleur : Champagne
  • Région : Champagnes, Crémants et Blanquettes
  • Appellation : Champagne
  • Cépages principaux : 70% Pinot Noir 30% Chardonnay
  • Terroir : Coteaux idéalement orientés sur socle crayeux recouvert d'une couche argilo-calcaire.
  • Viticulture : Culture raisonnée.
  • Vinification : Vinification en cuve thermo régulée et élevage 6 mois en petits fûts de chênes.
  • Description
    • Visuelle : Le teint profond et légèrement ambré marque l’élevage. La mousse fine et généreuse forme un beau cordon sans cesse renouvelé.
    • Olfactive : Un très beau nez élégant et frais de chèvrefeuille, de fruit jaune et d’amande verte joliment mentholée.
    • Gustative : La bouche est d’une grande élégance, ronde et friande, sur la poire avec du fruit jaune, de l’abricot sec et un final sur le zeste d’orange et le chocolat. Subtil équilibre entre le gras velouté de ce vin et les notes crayeuses et fraîches de sa finale.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Filet de saint-pierre, Noix de Saint-Jacques Poêlées, Poissons crus marinés, Sushis, Tartare de thon aux agrumes
  • Producteur : Claude Giraud
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 99.00€

Laissez un commentaire

  • Sélectionnez nos vins par…

  • Login

  • S’inscrire sur le site