Champagne Brocard “Entrevue”

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Le domaine Brocard s'étend sur 8 Hectares de Chardonnays, Pinots Blancs et Noirs exclusivement situé sur la Vallée de L'Ource. La qualité de la récolte s'appuie sur une culture raisonnée du Terroir. Caroline Brocard priviligie les labours répétés aux engrais chimiques. Le désherbage est mécanique plutot que "phytosanitaire".

  • Cuvée : Entrevue
  • Type, couleur : Champagne
  • Région : Champagnes, Crémants et Blanquettes
  • Appellation : Champagne
  • Cépages principaux : 90 % Pinot Noir, 5 % Chardonnay, 5 % Pinot Blanc.
  • Terroir : Cote des Bars
  • Viticulture : Culture raisonnée en évolution vers la culture Biologique.
  • Vinification : Pressurage traditionnel a basse pression.Seuls les premiers jus sont prélevés pour l'assemblage des cuvées.
  • Description
    • Visuelle : Belle robe brillante.
    • Olfactive : Nez tout en finesse et élégance, sur des notes de fleurs de fleurs blanches et d'Iris.
    • Gustative : Attaque franche légerement acidulée évoluant sur la pêche blanche.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Coquillages, crustacés
  • Producteur : Caroline Brocard
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 26€

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