Champagne Bollinger “Special Cuvée” 150 cl

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Bollinger, c'est un style, celui d'une maison familiale qui depuis 1829 à su préserver son indépendance, développer son propre vignoble dans les meilleurs cru de la Champagne, et maintenir une méthode d'élaboration unique. Celle ci confère aux vins Bollinger une identité inimitable. Cette philosophie à été renforcée par la publication en 1992 de la charte d'éthique et de qualité, qui témoigne de la volonté de la maison à pérenniser ses engagements.

  • Cuvée : Special Cuvée - Brut 150 cl
  • Type, couleur : Champagne
  • Région : Champagnes, Crémants et Blanquettes
  • Appellation : Champagne
  • Cépages principaux : 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
  • Terroir : Socle crayeux, couche supérieure argilo-calcaire.
  • Viticulture : Traditionnelle
  • Vinification : L'assemblage de cette cuvée est d'une remarquable constance et se démarque des autres champagnes par un apport de 10% de vin de réserve fermenté en fût de chêne, ce qui lui confère un aspect vineux propre à Bollinger.
  • Description
    • Visuelle : Belle robe or pâle aux bulles fines et généreuses.
    • Olfactive : Le nez amène de superbe notes aromatiques de pomme, d'abricot mûr, d'agrumes, puis de pain grillé, de brioche et de noisette.
    • Gustative : La bouche est vineuse, le chardonnay apporte sa finesse et sa fraîcheur, le pinot noir sa rondeur et son corps, on retrouve le fruité du nez à l'évolution.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Coquillages, crustacés, Poissons crus marinés
  • Producteur : Maison Bollinger
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 125€

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