Champagne Bollinger Rosé

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Bollinger, c'est un style, celui d'une maison familiale qui depuis 1829 à su préserver son indépendance, développer son propre vignoble dans les meilleurs cru de la Champagne, et maintenir une méthode d'élaboration unique. Celle ci confère aux vins Bollinger une identité inimitable. Cette philosophie à été renforcée par la publication en 1992 de la charte d'éthique et de qualité, qui témoigne de la volonté de la maison à pérenniser ses engagements.

 

  • Cuvée : Rosé
  • Type, couleur : Champagne
  • Région : Champagnes, Crémants et Blanquettes
  • Appellation : Champagne
  • Cépages principaux : 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
  • Terroir : Socle crayeux, couche supérieure argilo-calcaire.
  • Viticulture : Traditionnelle
  • Vinification : Bollinger élabore ce rosé depuis 2008. Issu de parcelles de premiers et de grands crus, ce rosé est issu d'un assemblage à dominante de Pinot noir, complété par du Chardonnay et du Pinot meunier. Comme dans toute la gamme des champagne Bollinger, le rosé bénéficie d'une fermentation en barriques
  • Description
    • Visuelle : Robe saumon intense, de fines bulles et une mousse généreuse
    • Olfactive : Le nez est intense et vineux avec un bouquet aromatique sur les fruits rouges, à dominante de groseille et de framboise, puis de pêche et de fleur d'oranger.
    • Gustative : En bouche, le Bollinger rosé est puissant, fin, élégant et vineux. Belle palette aromatique toujours dominée par les fruits rouges et agrumes. Belle persistance sur une finale fraîche. Le Bollinger Rosé est une cuvée de grande classe.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Coquillages, crustacés, Dessert, Poissons crus marinés
  • Producteur : Maison Bollinger
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 73€

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