Champagne Bollinger “La Grande Année” Millésime 2004

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Bollinger, c'est un style, celui d'une maison familiale qui depuis 1829 à su préserver son indépendance, développer son propre vignoble dans les meilleurs cru de la Champagne, et maintenir une méthode d'élaboration unique. Celle ci confère aux vins Bollinger une identité inimitable. Cette philosophie à été renforcée par la publication en 1992 de la charte d'éthique et de qualité, qui témoigne de la volonté de la maison à pérenniser ses engagements.

  • Cuvée : La Grande Année 2004
  • Type, couleur : Champagne
  • Région : Champagnes, Crémants et Blanquettes
  • Appellation : Champagne
  • Millésime : 2002
  • Cépages principaux : 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
  • Terroir : Socle crayeux, couche supérieure argilo-calcaire.
  • Viticulture : Traditionnelle
  • Vinification : Première fermentation en petits fûts de chêne. Prise de mousse dans cette bouteille sous bouchon liège et agrafe. Temps de vieillissement en cave supérieur à 5 ans. Remuage et dégorgement manuel, puis expédition après un repos de 3 mois.
  • Description
    • Visuelle : Robe dorée, aux reflets verts, possède des bulles très fines et vives.
    • Olfactive : Des notes de fruits jaunes (abricot, poire), de rhubarbe, de beurré et de toasté, le tout dans un parfait équilibre des saveurs.
    • Gustative : La bouche est fraîche et les bulles fines viennent égailler le palais, avant que l'aspect vineux ne s'exprime pleinement.
  • Alliances gastronomiques : Apéritif, Coquillages, crustacés, Poissons crus marinés, Viande blanche
  • Producteur : Maison Bollinger
  • Disponibilité : En stock
  • Prix TTC catalogue : 112€

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